Alle 23 bronnen die deze site gebruikt

Primary prevention of cardiovascular disease with a Mediterranean diet supplemented with extra-virgin olive oil or nuts

New England Journal of Medicine, 378(25), e34 · Spanje · N = 7.447

Uitgevoerd door PREDIMED-netwerk, Instituto de Salud Carlos III (Madrid), Hospital Clínic en Universiteit van Barcelona, met Harvard T.H. Chan School of Public Health

PREDIMED, de enige grote gerandomiseerde proef in dit veld. Een mediterraan dieet met extra vierge olijfolie hing samen met minder hart- en vaatziekten.

Wat dat waard is: In juni 2018 ingetrokken en na herberekening opnieuw gepubliceerd: bij 1.588 van de 7.447 deelnemers was niet correct geloot. De hoofdconclusie bleef staan, de studie kwam er zwakker uit.

Bron bekijken Aangehaald op Wat het onderzoek zegt

Data fabrication and other reasons for non-random sampling in 5087 randomised, controlled trials in anaesthetic and general medical journals

Anaesthesia, 72(8), 944–952 · Verenigd Koninkrijk · 5.087 studies

De statistische analyse waarin PREDIMED als afwijkend naar voren kwam en die uiteindelijk tot de intrekking leidde.

Wat dat waard is: Dit is de bron die de sterkste studie in ons voordeel onderuit haalde. Hij hoort er juist daarom bij.

Bron bekijken Aangehaald op Wat het onderzoek zegt

Extra-virgin olive oil consumption and cardiovascular events in a Mediterranean cohort

American Heart Journal, 291, 175–185 · Spanje · N = 7.102, mediaan 4,7 jaar

Maakt als eerste expliciet onderscheid tussen polyfenolrijke extra vierge en gewone olijfolie. Hoogste tertiel extra vierge (gemiddeld 49,2 g/dag): 25% lager risico op de samengestelde uitkomst; hoogste deciel 48%. Gewone olijfolie liet na correctie nauwelijks effect zien.

Wat dat waard is: Het sterkste aanknopingspunt dat het om de polyfenolen gaat en niet om olijfolie in het algemeen. Blijft observationeel en toont dus geen oorzaak aan.

Bron bekijken Aangehaald op Wat het onderzoek zegt

Olive oil consumption is associated with lower cancer, cardiovascular and all-cause mortality among Italian adults

European Journal of Clinical Nutrition, 78(8), 684–693 · Italië · N = 22.892, 13,1 jaar

Meer dan drie eetlepels per dag tegenover anderhalve: 20% lagere sterfte (HR 0,80; 0,69–0,94), 25% minder cardiovasculaire sterfte (HR 0,75), 23% minder sterfte door kanker (HR 0,77).

Wat dat waard is: Het grootste Italiaanse cohort hierover, en het verband bleef bestaan na correctie voor de kwaliteit van het hele dieet.

Bron bekijken Aangehaald op Wat het onderzoek zegt

Effect of olive oil consumption on cardiovascular disease, cancer, type 2 diabetes, and all-cause mortality: a systematic review and meta-analysis

Clinical Nutrition, 41(12), 2659–2682 · Spanje · 27 studies, tot 1,28 miljoen deelnemers

Per 25 gram per dag: 16% minder hart- en vaatziekten (RR 0,84), 22% minder diabetes type 2 (RR 0,78), 11% lagere sterfte (RR 0,89). Voor kanker géén significant verband (RR 0,94; 0,86–1,03).

Wat dat waard is: De grootste samenvatting die er is, en hij spreekt Moli-sani tegen op het punt kanker. Wij houden daarom de voorzichtige lezing aan.

Bron bekijken Aangehaald op Wat het onderzoek zegt

Olive oil, the Mediterranean diet, and arterial blood pressure: the Greek EPIC study

American Journal of Clinical Nutrition, 80(4), 1012–1018 · Griekenland · N = 20.343

Olijfolie hing zelfstandig samen met een lagere boven- en onderdruk. Bekeken naast groente bleek olijfolie de dominante factor.

Wat dat waard is: Zeldzaam omdat het olijfolie losmaakt van de rest van het mediterrane dieet, wat in dit soort onderzoek meestal niet lukt.

Bron bekijken Aangehaald op Wat het onderzoek zegt, Olivenöl und Cholesterin

Olive oil intake and risk of cardiovascular disease and mortality in the PREDIMED study

BMC Medicine, 12, 78 · Spanje · N = 7.216, mediaan 4,8 jaar

Elke 10 gram extra vierge olijfolie per dag hing samen met een lager risico op hart- en vaatziekten en sterfte (HR 0,61; 0,44–0,85 voor het hoogste kwartiel).

Wat dat waard is: Deelanalyse binnen PREDIMED, dus deelt de beperkingen van die proef.

Bron bekijken Aangehaald op Wat het onderzoek zegt

Extravirgin olive oil consumption reduces risk of atrial fibrillation

Circulation, 130(1), 18–26 · Spanje · N = 6.705

Het mediterrane dieet met extra vierge olijfolie hing samen met minder boezemfibrilleren (HR 0,62; 0,45–0,85).

Wat dat waard is: Wordt tegengesproken door het SUN-cohort hieronder.

Bron bekijken Aangehaald op Wat het onderzoek zegt

Olive oil intake and risk of atrial fibrillation in the SUN cohort

Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, 29(5), 450–457 · Spanje · N = 18.118, gemiddeld 10,1 jaar

Vond géén verband tussen olijfolie en boezemfibrilleren. Slechts 94 gevallen in een jonge, gezonde groep, dus weinig statistische kracht.

Wat dat waard is: Spreekt de Circulation-studie hierboven rechtstreeks tegen. Staat er omdat een bronnenlijst zonder tegenspraak geen bronnenlijst is.

Bron bekijken Aangehaald op Wat het onderzoek zegt

Polyphenol intake from a Mediterranean diet decreases inflammatory biomarkers related to atherosclerosis

British Journal of Clinical Pharmacology, 83(1), 114–128 · Spanje · N = 1.139, één jaar

Een hogere polyfenolinname, gemeten aan de uitscheiding in urine, hing samen met lagere ontstekingsmarkers.

Wat dat waard is: Meet de inname objectief in plaats van via een vragenlijst.

Bron bekijken Aangehaald op Wat het onderzoek zegt

Ibuprofen-like activity in extra-virgin olive oil

Nature, 437(7055), 45–46 · Verenigde Staten · laboratoriumonderzoek

De ontdekking van oleocanthal, dat dezelfde twee enzymen remt als ibuprofen terwijl de moleculen chemisch niets gemeen hebben.

Wat dat waard is: Verklaart het mechanisme, maar zegt niets over gezondheidseffecten bij normale consumptie.

Bron bekijken Aangehaald op Oleocanthal, Proeverij, Olivenöl-Test: wie geprüft wird

Unusual pungency from extra-virgin olive oil is attributable to restricted spatial expression of the receptor of oleocanthal

Journal of Neuroscience, 31(3), 999–1009 · Verenigde Staten · laboratoriumonderzoek

De TRPA1-receptor waarop oleocanthal aangrijpt zit bij mensen vrijwel uitsluitend in de keelholte en niet op de tong. Vandaar dat je het pas na het slikken voelt, op één plek.

Wat dat waard is: De onderbouwing onder de hoesttest die wij aanraden.

Bron bekijken Aangehaald op Oleocanthal, Proeverij, Olivenöl-Test: wie geprüft wird

Eleven monovarietal extra virgin olive oils from olives grown and processed under the same conditions

Foods, 9(7), 904 · Italië · 11 cultivars, één perceel

Zelfde grond, zelfde oogst, zelfde molen, zodat alleen het ras verschilde. Totaal fenolen 153–396 mg/kg. Coratina kwam op 283 mg/kg, vijfde van de elf.

Wat dat waard is: Ontkracht de handelsbewering dat Coratina automatisch de hoogste polyfenolwaarden geeft. Wij verkopen Coratina, dus dit pleit tegen ons eigen verhaal.

Bron bekijken Aangehaald op Nocellara of Coratina, Wat het onderzoek zegt, Olivenöl-Test: wie geprüft wird

Microbiological and enzymatic activity modulates the bitter taste reduction in decanted Coratina olive oil

Foods, 11(6), 867 · Italië · Coratina, 3 maanden gevolgd

Na drie maanden decanteren daalde de bitterheid van 4,8 naar 3,2 op de proefschaal, terwijl de polyfenolen slechts van 773 naar 750 mg/kg zakten.

Wat dat waard is: Precies onze cultivar en precies onze klaringsmethode. Verklaart waarom onze Coratina toegankelijker drinkt dan zijn polyfenolgehalte doet vermoeden.

Bron bekijken Aangehaald op Nocellara of Coratina

Consumers' perceptions and preferences for bitterness in vegetable foods: the case of extra-virgin olive oil

Nutrients, 11(5), 1164 · Italië · overzichtsstudie

De meeste consumenten verkiezen olie met een vlakke, neutrale smaak. Een hogere beoordeling door een keurpanel drukt de marktprijs eerder dan dat hij hem verhoogt. Erfelijke verschillen via de T2R38-receptor: 7% tot 40% niet-proevers.

Wat dat waard is: Ons duurste product is het bitterste. Deze studie zegt dat de meeste mensen dat niet lekker vinden. Belangrijke tweede helft: de voorkeur kantelt snel zodra iemand hoort waar de bitterheid vandaan komt.

Bron bekijken Aangehaald op Nocellara of Coratina, Proeverij, Olivenöl-Test: wie geprüft wird

Tracking sensory characteristics of virgin olive oils during storage: interpretation of their changes from a multiparametric perspective

Molecules, 25(7), 1686 · Spanje · 4 oliën, 27 maanden

Uitgevoerd door Instituto de la Grasa (CSIC), Sevilla, en de Universiteit van Sevilla

Vier oliën in doorzichtige petflessen onder nagebootste supermarktomstandigheden (1000 lux, 12 uur licht per dag, 16–30 °C), elke maand gemeten. Ze verloren hun classificatie als extra vierge na respectievelijk 5, 10, 15 en 18 maanden. Eén zakte na 27 maanden tot lampante, de laagste categorie.

Wat dat waard is: Het hardste bewijs dat 'extra vierge' op een etiket een houdbaarheidsdatum heeft die er niet bij staat. Waar bij botteling klopte, kan bij aankoop onwaar zijn.

Bron bekijken Aangehaald op Olijfolie bewaren, Supermarktolijfolie

Soft-deodorization of virgin olive oil: study of the changes of quality and chemical composition

Food Chemistry, 220, 42–50 · Spanje · zes behandelingen: 80, 100 en 130 °C, elk 30 en 60 minuten

Uitgevoerd door Instituto de la Grasa (CSIC), Sevilla

Zachte deodorisatie bij 100 °C gedurende 60 minuten haalde de geurstoffen weg die een sensorisch gebrek verraden, terwijl de fenolen maar 14 tot 32 procent daalden. De ethylesters kwamen uit op 34,53 mg/kg en de pyrofeofytinen op 11,83 procent: allebei nét onder de wettelijke grens. De auteurs concluderen dat zo behandelde olie tot 50 procent aan extra vierge kan worden toegevoegd zonder dat de officiële methoden het opmerken.

Wat dat waard is: Dit spreekt onze eigen uitleg deels tegen en hoort er daarom bij te staan. Wij leggen uit dat ethylesters zachte deodorisatie kunnen verraden — dat klopt, maar alleen tot de bewerker de temperatuur laag genoeg houdt. Wie de parameter presenteert als sluitend bewijs, verkoopt zekerheid die er niet is.

Bron bekijken Aangehaald op Labwaarden uitgelegd, Geraffineerde olijfolie, Olivenöl-Test: wie geprüft wird

The EFSA health claim on olive oil polyphenols: acid hydrolysis validation and total hydroxytyrosol and tyrosol determination in Italian virgin olive oils

Molecules, 24(11), 2179 · Italië · ruim 100 oliën

Ruim honderd Italiaanse extra vierge oliën getoetst aan de EFSA-drempel van 250 mg/kg. Dertien monsters zaten eronder, waarvan zes uit Puglia en zeven uit Toscane.

Wat dat waard is: Wordt vaak aangehaald alsof de meeste olie zakt. Dat klopt niet: 13 van ruim 100. Zes daarvan kwamen wel uit onze eigen streek.

Bron bekijken Aangehaald op Wat het onderzoek zegt, Olivenöl-Test: wie geprüft wird

Is retail extra virgin olive oil truly extra virgin? Consumer perceptions versus analytical quality across price ranges

Food Science & Nutrition, 13(6), e70471 · Italië · elf oliën: acht uit supermarkt en discounter, drie rechtstreeks van plaatselijke molens

Uitgevoerd door Universiteit van Tuscia, Viterbo

Alle elf oliën bleven chemisch binnen de grenzen voor extra vierge: vrije vetzuren tussen 0,18 en 0,63 procent, peroxidegetal tussen 6,84 en 16,02 meq O₂/kg. Op het proefpanel zakten er zes, en dat waren alle zes flessen uit het schap: ranzig, aangegist of wijnachtig, boven de drempel waarboven de categorie extra vierge wettelijk vervalt. De drie oliën die rechtstreeks van een molen kwamen hadden geen enkel gebrek. Het totale fenolgehalte liep van 61 mg/kg in de goedkoopste schapfles tot 521 mg/kg in een molenolie; geen van de acht schapflessen haalde de 250 mg/kg die de EU-claim vereist.

Wat dat waard is: Dit is de enige reeks die wij gevonden hebben waarin winkelolie op alle drie de manieren tegelijk is doorgemeten — chemie, proefpanel én fenolen — met de waarde per fles erbij. Het laat precies zien wat wij elders beweren: chemie zegt bijna niets, het panel zegt bijna alles, en de fenolen zeggen iets waar geen enkele wet iets over voorschrijft. Let op de tegenkant, die wij er ook bij zetten: de duurste schapfles had een gebrek en de goedkoopste discounterfles niet. Prijs is dus geen bewijs, ook onze prijs niet.

Bron bekijken Aangehaald op Olijfolie test

Nutritional quality assessment of extra virgin olive oil from the Italian retail market: do natural antioxidants satisfy EFSA health claims?

Journal of Food Composition and Analysis, 40, 154–162 · Italië · 32 flessen extra vierge uit de Italiaanse detailhandel

Drie van de 32 flessen kwamen boven de 250 mg/kg fenolen die Verordening 432/2012 eist voor de enige gezondheidsclaim die specifiek over olijfolie gaat. De spreiding tussen flessen was groot. Oliën met '100% Italiaans' op het etiket lagen significant hoger dan EU-mengsels, en oliën met een beschermde oorsprongsbenaming het hoogst van allemaal.

Wat dat waard is: Dit is de grootste reeks winkelolie die wij op fenolen hebben kunnen vinden, en het cijfer is scherp: 3 van de 32. Het is tegelijk de reden dat wij onze eigen fenolwaarde nog niet noemen. Wij weten hem niet, en de kans dat een willekeurige fles hem haalt is volgens deze reeks kleiner dan één op tien — dat geldt ook voor de onze tot het gemeten is.

Bron bekijken Aangehaald op Olijfolie test

Verordening (EEG) nr. 2568/91, incl. bijlage XII: organoleptische beoordeling van olijfolie

Publicatieblad van de Europese Gemeenschappen · EU · wetgeving

Definieert de categorieën en de proefmethode: acht tot twaalf getrainde proevers, kobaltblauw glas, 28 °C, en de mediaan van hun oordelen bepaalt de categorie.

Wat dat waard is: Bevat géén ondergrens voor polyfenolen. Een olie kan aan alle eisen voldoen en toch nagenoeg leeg zijn.

Bron bekijken Aangehaald op Extra vierge, Proeverij, Olivenöl-Test: wie geprüft wird

Verordening (EU) nr. 432/2012, lijst van toegestane gezondheidsclaims

Publicatieblad van de Europese Unie, L 136/1 · EU · wetgeving

Bevat drie claims die op olijfolie van toepassing zijn. De enige die specifiek over olijfolie gaat: polyfenolen dragen bij aan de bescherming van bloedlipiden tegen oxidatieve stress, vereist minimaal 5 mg hydroxytyrosol per 20 gram oftewel 250 mg/kg. De twee andere, over oliezuur en over vitamine E, gelden voor elk levensmiddel dat aan de bijbehorende voedingsclaim voldoet.

Wat dat waard is: Wij mogen deze claim pas voeren als onze eigen meting boven de drempel uitkomt. Zolang die meting er niet is, voeren we hem niet.

Bron bekijken Aangehaald op Wat het onderzoek zegt, Labwaarden, Onverzadigde vetten, Olivenöl-Test: wie geprüft wird

Verordening (EG) nr. 1924/2006 inzake voedings- en gezondheidsclaims

Publicatieblad van de Europese Unie, L 404/9 · EU · wetgeving

Gezondheidsclaims moeten vooraf zijn goedgekeurd. Alles wat niet op de lijst staat, mag een verkoper niet beweren.

Wat dat waard is: Dit is de reden dat wij nergens schrijven dat onze olie ontstekingen remt of het hart beschermt, hoe verleidelijk het onderzoek hierboven ook is.

Bron bekijken Aangehaald op Wat het onderzoek zegt