Elke maand vers
Eén vaste hoeveelheid per maand, geleverd per kwartaal, altijd van de laatste oogst. Onder de losse prijs, verzending inbegrepen, en elke maand opzegbaar. De eerste honderd abonnees houden hun introtarief voorgoed.
De meeste mensen die goede olijfolie ontdekken maken dezelfde fout: ze gaan er zuinig mee doen. De fles blijft staan voor speciale gelegenheden, gaat langzaam achteruit, en na een half jaar smaakt hij nergens meer naar.
Olijfolie is geen wijn en wordt niet beter van bewaren. Hij is op zijn best in de maanden na de persing en daarna gaat het bergafwaarts. De enige manier om er altijd een goede in huis te hebben, is zorgen dat de fles doorstroomt. Dat is precies wat een abonnement doet: je krijgt steeds nieuwe olie voordat de oude oud wordt.
De drie maten
Alle drie met verzending inbegrepen, elk kwartaal geleverd, en je kiest per levering welke olie erin gaat.
een halve liter per maand
Nog niet te starteneen halve liter per maand
De introplekken blijven staan voor wie zich nu meldt.
Eén persoon die de dagelijkse lepel volhoudt
Genoeg voor de aanbevolen 20 gram per dag, met wat speling voor een keer royaal schenken.
Meest gekozen
1 liter per maand
Nog niet te starten1 liter per maand
De introplekken blijven staan voor wie zich nu meldt.
Twee personen, of één die er ook mee kookt
De maat waar de meesten op uitkomen: dagelijks over het eten én in de pan, zonder erop te letten.
2 liter per maand
Nog niet te starten2 liter per maand
De introplekken blijven staan voor wie zich nu meldt.
Een gezin dat elke dag Italiaans kookt
Voor wie olijfolie als basisvet gebruikt in plaats van als afwerking. Ook geschikt voor een klein kantoor.
Dit is geen schaarste die we hebben bedacht om je op te jagen, het is een deelsom. De boomgaard geeft ongeveer 5.400 tot 9.000 liter per jaar. Eén abonnee van een liter per maand neemt daar twaalf liter van af. Dan houdt het op bij ongeveer 450 abonnementen, en dan is er niets meer over voor de losse verkoop, de cadeaupakketten en de boomadopties.
Wij kunnen dat niet oplossen door meer in te kopen, want er ís niet meer. Wat we wél kunnen is een tweede boer zoeken die net zo werkt als deze familie, en daar zijn we mee bezig. Zo gaat die zoektocht. Tot die tijd geldt: vol is vol, en abonnees gaan voor op losse bestellingen.
Hoe het werkt
Een halve liter, een liter of twee liter per maand. Twijfel je, neem dan de kleinste; ophogen kan altijd en teruggaan ook.
Een vast bedrag per maand via Stripe, met iDEAL of creditcard. Geen verrassingen, geen wisselende bedragen, geen verzendkosten.
Wij bottelen per bestelling uit de tank, dus je fles is pas gevuld nadat jij hem hebt besteld. Daarna is hij 2 tot 4 werkdagen onderweg.
Een week voor elke zending krijg je een mail: alleen Fruttato, alleen Intenso, of gemengd. Reageer je niet, dan sturen we je vorige keuze.
Er staat hier geen rekensom, want er staan op dit moment geen prijzen op de site. Wat er wél staat is waar het verschil vandaan komt, en dat verandert niet met een prijslijst: wij versturen vier keer per jaar in plaats van twaalf keer, en wij weten vooraf hoeveel er gebotteld moet worden. Dat zijn twee kosten die verdwijnen.
| Verzendingen bij los bestellen | Twaalf per jaar |
|---|---|
| Verzendingen op abonnement | Vier per jaar, drie flessen tegelijk |
| Wat wij vooraf weten | Hoeveel er gebotteld moet worden |
| Wat dat oplevert | Minder porto en minder restpartij |
Dat verschil zit niet in een kortingsactie. Zodra de winkel weer opengaat staat het bedrag hier gewoon uitgerekend.
Liever per keer bestellen? Het hele aanbod staat bij olijfolie kopen.
Het prijsvoordeel hierboven is het minst interessante deel. Waar het bij dit product werkelijk om gaat is de oogstdatum, en dat is het enige argument voor een abonnement dat bij een pak koffie of een fles wijn niet opgaat.
Polyfenolen nemen bij normale opslag ruwweg twintig tot veertig procent per jaar af. Een fles extra vierge die je in januari koopt en in september nog gebruikt, is chemisch nog in orde en gezondheidskundig een stuk leger. Dat is geen fabricagefout maar het product: dit is vers sap van een vrucht, geen conserve.
Vier keer per jaar een levering betekent dus vier keer per jaar opnieuw beginnen, met een fles die je in twee tot drie maanden opmaakt. Dat is precies het tempo waarop je nooit toekomt aan de staart van de curve. Wie een literfles een half jaar open laat staan, is duurder uit dan wie een halve liter opmaakt — hoe je hem tussendoor bewaart, in het donker en gesloten, telt daarbij net zo zwaar als hoe snel.
En het loopt mee met de boomgaard. De Nocellara del Belice voor de Intenso gaat in oktober van de boom, de bomen voor de Fruttato pas in november; wie het jaar rond meedoet, proeft het verschil tussen twee oogsten van dezelfde bomen. Welke cultivar bij je past hoef je bij een abonnement niet één keer voor altijd te beslissen.
Vragen
Reken op een halve liter per persoon per maand als je de aanbevolen 20 gram per dag aanhoudt. Kook je er ook mee, dan zit je al snel op een liter. Een gezin dat olijfolie als basisvet gebruikt komt op twee liter of meer. Zit je ertussenin, begin dan laag: ophogen kan elke maand en dat is prettiger dan een kast vol flessen.
Omdat drie keer een doos versturen drie keer geld kost en niets toevoegt. Olijfolie is ongeopend achttien maanden houdbaar, dus een fles die nog dicht in je kast staat gaat niet achteruit; wat telt is hoe snel je hem opmaakt nadat je hem opent. Door per kwartaal te leveren besparen we acht verzendingen per jaar, en dat verschil gaat terug in de prijs. Wil je toch elke maand een pakketje, dan kan dat tegen het gewone verzendtarief per zending.
Ja, per levering. Je kiest per kwartaal of je alleen Fruttato wilt, alleen Intenso, of een mix. Veel abonnees nemen de Fruttato voor elke dag en één fles Intenso om mee af te werken.
Allebei, en zonder uitleg. Opzeggen kan elke maand tot de dag voor de volgende afschrijving. Ga je op vakantie of heb je nog voorraad, dan sla je een kwartaal over en schuift alles een periode op. Er zit geen minimumtermijn aan.
Abonnees gaan voor. Eén boomgaard geeft wat hij geeft, en in een mager jaar verkopen we eerst niets meer los voordat we aan de abonnementen komen. Blijkt het echt niet te kunnen, dan pauzeren we je abonnement en schrijven we niets af tot er weer olie is. Hier lees je wat we doen als de boomgaard leegraakt.
Simpele rekensom. De boomgaard geeft 5.400 tot 9.000 liter per jaar. Bij een liter per maand is dat twaalf liter per abonnee, en dan zit je op ongeveer 450 abonnementen. Daarna is de boomgaard vol en kunnen we alleen nog groeien door er een tweede boer bij te zoeken, en dat doen we pas als we die net zo goed kennen als deze familie.
Ja, ongeveer vijftien procent per liter, plus je betaalt nooit verzendkosten. Dat verschil is geen kortingsactie maar het gevolg van hoe het werkt: we weten hoeveel we moeten bottelen, we versturen vier keer in plaats van twaalf keer, en we hoeven je niet elke maand opnieuw te overtuigen. Dat scheelt ons geld en dat krijg jij terug.
Nog 100 plekken tegen introprijs
Elke maand een vast bedrag, elk kwartaal verse olie, en nooit meer een lege fles op het aanrecht.