https://echteolijfolie.nl/kennisbank/wat-zijn-polyfenolen/ https://echteolijfolie.nl/assets/publiek/olijfboom-kohler-1897.jpg Olea europaea uit Köhler's Medizinal-Pflanzen, 1897 Botanische plaat uit 1897 van de olijfboom met een bloeiende tak en uitvergrote details van bloem, meeldraad en vrucht https://commons.wikimedia.org/wiki/Commons:Licensing https://echteolijfolie.nl/kennisbank/extra-vierge-uitgelegd/ https://echteolijfolie.nl/assets/publiek/olijfboom-american-flora-1855.jpg Olea europaea, plaat 33 uit The American Flora, 1855 Ingekleurde botanische plaat uit 1855 van de olijfboom, met tak, bladeren, bloemtrossen en rijpe vruchten https://commons.wikimedia.org/wiki/Commons:Licensing https://echteolijfolie.nl/kennisbank/geschiedenis-olijfboom/ https://echteolijfolie.nl/assets/publiek/olijvenoogst-amfoor-520vc.jpg Olijvenoogst op een Attische amfoor, circa 520 v.Chr. Zwartfigurige Attische amfoor van omstreeks 520 voor Christus met jongens die met stokken olijven uit een boom slaan https://commons.wikimedia.org/wiki/Commons:Licensing https://echteolijfolie.nl/assets/publiek/apulische-herder-olijfboom.jpg Apulische herder in een olijfboom veranderd, 1569 Prent uit 1569 van de Ovidius-mythe waarin een herder uit Apulië in een olijfboom verandert, terwijl nimfen toekijken https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/ https://echteolijfolie.nl/assets/publiek/olijfboom-botanisch.jpg Olijf (Olea europaea), botanische prent Botanische prent van de olijfboom, Olea europaea, met tak, bladeren en vruchten https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/ https://echteolijfolie.nl/assets/publiek/uitvinding-olijfpers.jpg De uitvinding van de olijfpers, Jan Collaert II, circa 1600 Zestiende-eeuwse gravure van de uitvinding van de olijfpers, met werkers rond een grote schroefpers https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/ https://echteolijfolie.nl/de-tweede-boer/ https://echteolijfolie.nl/assets/publiek/color-olivi-stradanus.jpg Color olivi, naar Stradanus, circa 1580 tot 1605 Prent uit omstreeks 1590 met het oogsten van olijven en het persen ervan tot olie https://commons.wikimedia.org/wiki/Commons:Licensing https://echteolijfolie.nl/wat-zit-er-in-supermarkt-olijfolie/ https://echteolijfolie.nl/assets/publiek/olieproductie-17e-eeuw.jpg Het maken van olijfolie in de zeventiende eeuw Zeventiende-eeuwse prent van het maken van olijfolie, met een maalsteen, een schroefpers en werkers die manden vullen https://commons.wikimedia.org/wiki/Commons:Licensing https://echteolijfolie.nl/uit-de-boomgaard/ https://echteolijfolie.nl/assets/publiek/olijvenplukster-rops-1876.jpg Olijvenplukster, Félicien Rops, 1876 Ets uit 1876 van een vrouw die olijven plukt en een mand op haar hoofd draagt https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/ https://echteolijfolie.nl/assets/publiek/plukkam.jpg Een plukkam in gebruik Een handkam waarmee olijven uit de takken worden gekamd, in gebruik https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/ https://echteolijfolie.nl/assets/publiek/olijvenoogst.jpg Olijvenoogst met netten onder de bomen Olijvenoogst met uitgespreide netten onder de bomen https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ https://echteolijfolie.nl/assets/publiek/xylella-eeuwenoude-boom.jpg Een eeuwenoude olijfboom, gedood door Xylella fastidiosa Een eeuwenoude olijfboom in Puglia die is afgestorven door de bacterie Xylella fastidiosa https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/